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乳源云门山美食介绍!

所属栏目:【美食推荐】 来源:韶关旅游攻略 最后更新时间:2020/11/24 0:00:00 

来到韶关乳源云门山,自然少不了品尝一下当地的特色美食。因为乳源瑶族自治县是一个多民族的县城,所以这里的美食是非常有特色的,即有客家菜肴,也有独特的瑶族美食。下面给大家介绍一下,关于乳源云门山美食的相关介绍。

【乳源美食介绍】

1、君荙菜包

君荙菜包是客家美食之一,它是用冬季种植的一种蔬菜来作为外皮,然后里面包上一些香菇、芋头、虾米、糯米等配料,清蒸熟了就可以吃,非常的有农家味道。

2、瑶山烟肉

这道美食可以说是乳源人们的招牌美食了,它是因为瑶族人们不方面交通的情况下,便于长期食用而制作的,用柴火烟熏,肉质细嫩,肥而不腻的,非常的香喷喷。

3、清蒸三角鲂

要数南水湖的清蒸三角鲂最为鲜嫩,肉质甜美,没有过多的骨刺,很美味,很好吃,决定的“山货”。

4、石韭菜

石韭菜是生长在岩石上的野菜,香味很浓郁,用来炒腊肉、烟肉、五花肉都非常的好吃,且营养丰富。

5、乳源冬菇美食

乳源森林资源丰富,冬菇是这里的特产,所以用冬菇制作的冬菇顿鸡、酿冬菇、冬菇炒肉等,口感都是非常不粗哦的。

6、打油茶

热情好客的瑶族人们最喜欢用打油茶来招待来访的客人了。打油茶里面的东西很丰富,有炸香米、茶叶、豆子等,味道很特别哦。

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7、风味猪头皮

这是一种非常独特的做法,但是也是乳源的特色美食。别看它外表不怎么的,但是一口下去,那脆嫩爽的口感会让你吃了还想吃哦。

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8、香芋扣肉

香芋扣肉是客家人的招牌美食,也是地方特色菜肴;香芋粉糯,五花肉肥而不腻人的,绝对是餐桌上的一道硬菜。

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9、爆炒山坑螺

山间溪流下的山坑罗,个头大,肉质脆爽鲜嫩,用来炒着吃是非常棒的一种菜肴,如果有机会来道乳源,这道山坑罗一定要试试。

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【乳源大峡谷风味小吃 】

1、铜勺饼 

铜勺饼是我们客家地区历史悠久的传统美食。铜勺色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品、是居家、休闲、旅游、馈赠朋友、亲人的上选食品。

2、牛杂煲 

冬季必吃的一款美食小吃,饭店、大街小巷上都有得吃哦,来乳液=源也可以试试。

3、卷肠粉 

这样的卷肠粉小吃,你爱了吗?


4、船佬饺

念念不忘的。老家的特色小吃之一。里面可包酸菜、茄子,有辣有不辣,薄薄的,一夹就两片。 ​

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