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韶关特色美食推荐!

所属栏目:【美食推荐】 来源:韶关旅游攻略 最后更新时间:2020/9/19 0:00:00 

来到韶关旅游,想找特色美食的,必须要尝尝下面这几道正宗韶关美食,都是非常有特色的哦。

1、腊肉

一般韶关的腊肉,需要深山里的才好吃,其中南雄的腊肉是最有名气的,还有乳源瑶族同胞们的腊肉也是很有地方特色的,其中包括了有腊肉、腊鱼、腊鱼等等。


2、爆炒山坑螺

到韶关一定要吃的一道菜,尤其是秋天的山坑螺,肉质非常的爽脆甜美。爆炒的时候,一点要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。


3、南雄焖鹅

南雄焖鹅是韶关地区出了名的,走进南雄后,你会发现到处都是以闷鹅为招牌的,各景点位置也都是鹅美食,好吃,价格实在,来韶关南雄一定要试试。


4、龙归冷水猪肚

龙归冷水肚是曲江龙归镇的特色菜,其实就是猪肚做的,但鲜香酥嫩,韶关人非常爱吃,常常会专程去龙归吃。这道菜采用猛火煮、冷水浸(而且是用当地冰凉的井水浸)的方法,将猪肚煮得很透,加上好的佐料,烧成后香郁肉甜,风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的,所以只有去龙归才有吃到最正宗的。


5、君达菜包

这道菜也是我们韶关地区的特色菜,一般冬天才有,很好吃,里面包着的是芋头泥,好吃,有家的味道,也有乡村味道,来到韶关,有机会一定要点来试试。


6、瑶山烟肉     

乳源必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中,瑶族同胞居于深山老林,远离集市,食肉甚为不便,故自养家猪,宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干,全年享用,保鲜时间甚长,有的甚至五年之久,取之而食,味更非凡。游客至此,必食为先,而今食的人多了,此菜名气也大了。


7、麻布包

此菜出自穷山村,民家中之特色菜,六十年代的农村,农民原本买不起肉类,只好用糯米酿豆腐,岂知其味极佳,而留传至今为乡间一美食。


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