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韶关(各县)特产!

所属栏目:【特产推荐】 来源:韶关旅游攻略 最后更新时间:2020/12/12 0:00:00 

【仁化县特产】


1、长坝沙田柚

长坝沙田柚,产自于仁化县大桥镇,这里的水质土壤环境都非常的好,所产的沙田柚以“果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而驰名”,是远近闻名的中华水果哦。不过一般都需要冬天才可以吃到。

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​​​​​​​2、仁化白毛茶

仁化白毛茶,产自于仁化县的红山镇、城口镇,因为水质土壤等原因,促使了这样所产的白毛茶自带兰花香味,其中的明前茶,品质非常的高,内含物资丰富,白绒满批,滋味甘醇,有浓、醇、鲜、爽等特点。

3、丹霞山红豆

又叫做相思豆,是在丹霞山境内所产的红豆,其个头圆润饱满,惹人喜爱,用它穿成首饰项链,凝聚着一种醇浓隽永的相思情愫。因此古往今来,它都是热恋男女相互馈赠的信物。 唐代诗人王维有首著名的诗:“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物相思。

4、长江米饼

长江米饼产自于长江镇,是百年传统特产,其中有米饼、米橙等,口感香、酥、脆、爽,是非常好吃又经济实惠的美味小吃。

​​​​​​​5、丹霞山香菇

丹霞山的森林面积广,山里常年湿润,是香菇生长的最佳产地,这里所产的香菇个头大小均匀,香味浓郁,用来炖汤、蒸肉都是非常好吃的。

6、丹霞山竹荪

这是一种非常有营养的丹霞山特产,产自于丹霞山境内的竹林内,肉质颜色洁白,网状,看上去好像是一个洁白无瑕的仙子一般。

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7、五指毛桃

丹霞山向来就盛产五指毛桃,这里所产的五指毛桃,不仅仅是一种药材,并且还是生活中煲汤的好材料,用来炖鸡汤、骨头汤,香味浓郁,口感清爽,营养又好喝。

8、番薯干

丹霞山的番薯干是一种无公害的农产品,由农户家自己制作,番薯密味非常的香浓,吃起来口感软糯香甜的,老人小孩都适合吃。

9、鱼仔干

丹霞山河流多梅,自然成为了野生鱼仔生长的好地方,渔民扑抓回来后,利于天然日晒干而成,非常的香,用来蒸、煮,小骨头都可以吃下肚子里去,是一种值得携带的特产。

​​​​​​​10、石斛

有野生石斛、半野生石斛,这是丹霞山的一大特色招牌特产,买回来煲汤是非常营养的不二选择。

​​​​​​​【乳源县特产】


1、瑶山白毫茶

产自于乳源崇山峻岭间,因为环境好,所以我们的茶叶营养丰富,经过传统工艺加工后,气味芳香,滋味醇和,回甘,饮用有提神醒脑、解热毒的功效,常饮有助于身体健康,有延年益寿的功效。

2、大峡谷还原笋

产自于乳源大峡谷自然保护区内,是纯天然食品,采用的是我们无污染的竹笋精制而成的,内含丰富维生素、纤维素,味道鲜美,口感很嫩,没有防腐剂,是天然、健康、绿色的安全食品。

3、乳源山茶油

乳源山茶油,原料是我们乳源高山野生茶籽,采用低温物理压制工艺加工,所以很好的保留了茶叶的原生态品质,压制出来的茶油品质好,有山茶油的原色原味。

4、大布番薯干

乳源大布番薯干历史悠久,产自于大布镇,年产量多达300多吨,这里采用的加工原料,都是当地村民自己种植的番薯,原汁原味、无任何添加,口感香甜,柔软有弹性,且营养丰富,是很不错的手礼选择。

5、瑶山烟肉

瑶山烟肉,产自于乳源必背瑶寨,是当地瑶胞们为了方便吃到肉,而把自己家里养的猪,宰杀后,悬挂在烟窗熏干,全年都可以享用,所以大家一年四季来到这里都可以吃到瑶山烟肉;所以吃的人多了,这烟肉的名气也就大了。家庭自己吃,或是买来送人的话,保质期时间都是比较长的。

6、大布腐竹

大布腐竹,可以说得上是我们乳源大布镇的一大特色特产,这里的腐竹不仅仅是在我们乳源出名,甚至韶关、广东地区多是比较有名气的;全部都是手工加工的,品质非常好,无任何添加,吃起来很放心。自己买回家吃,或是送给亲朋好友,都很不错。

7、芥菜干

芥菜干,都是农村人自己种植的无公害蔬菜,然后晒干制成的,香味很好,并且也很好吃,在我们乳源,都喜欢用芥菜干来煲汤、做扣肉,真的很好吃,大家可以试一试。

【翁源县特产】


1、三华李

三华李是翁源县代表特产,为中国地理标志保护产品。它的采摘季节是6月份,采摘期只有20天左右,它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味,夏季来到翁源一定要尝试一下。

2、九仙桃

美味好吃的九仙桃,果子大、核小、肉厚、果肉离核、肉质爽脆、风味独特,每个果实可以重达200克以上,有“仙桃”、“岭南佳果”之美誉。采果期:7月1日—25日。

3、翁源果蔗

水果甘蔗,是一种鲜食的甘蔗,非常的清甜,汁多爽口,营养好,有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。它也是翁源的主要特产,一般秋冬季节才有。

4、翁坝金鸡茶

这是翁源著名茶叶,产区在坝仔镇金鸡村而得名“翁坝金鸡茶”。茶叶清香提神,耐人寻味,值得携带的特产之一。

5、三华蜜桃

三华蜜桃,果大,重实,清甜,美味,爽口,果实成熟季节是在7月中山旬,所以大家这个时候来到翁源,可以亲自去果园体验采摘水果的乐趣。

6、翁源爽脆肉丸

翁源爽脆肉丸新鲜猪肉,用手工传统方法棒槌拍打成糕浆,伴以食粉制成的肉丸,与普通肉丸大不相同,其特点:爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理,深受食客偏爱,情有独钟。

7、客家艾糍

客家艾糍三月清明,这一期间野艾草比较鲜嫩,客家人就采来做成糍来吃。这是客家人的一大特色小吃,冬季来到翁源,一定要试试。

【始兴县特产】


1、始兴冬菇

是正宗的粤北冬菇,这是这里著名的特产,每年都产350多吨,产品特点肉厚、滑脆、爽口,香味浓郁,是餐桌上的美味佳肴,很多来始兴县旅游的人都会买上几包。

2、始兴木耳

始兴木耳,内含铁量很丰富,这里的木耳都是当地人自己种植半野生的,里面含的营养物质很丰富,经常吃些木耳对身体健康好处非常多,可以促进消化,还可以养生保健,是必带的特产之一。

3、始兴灵芝

始兴县的灵芝都生长在深山野林中,多数都是野生的,但是大家一定要会挑选,否则一样会容易给人骗哦。野生灵芝的价格,一般都需要在500-800元一斤,脚根带有泥土,中间还有杂枝穿过去。

4、澄江娘酒

客家人的必备特产,在澄江,家家户户都会做黄酒,是经过自然发酵的,纯手工,可以说味道非常的甜美,让人陶醉。

5、始兴葛粉

始兴县的葛粉,是由地方人种植,然后自己打造的,是营养品,也是清理解毒的必备品,有清凉下火、开胃健脾、降血压的作用,常吃延年益寿。

6、始兴清化粉

清化粉,作为米粉品种之一,也是始兴县特产。 因始兴县古称清化,故名;又称“宰相粉”(因与当地人,唐朝名相张九龄有关)、隘子米粉(因原产于始兴墨江源头的始兴县隘子镇)。

7、始兴冬笋干

竹笋干也可以买上几斤,有笋尖、笋花、笋片,都是天然绿色健康的食品,都是当地人自己家竹园里的竹荪加工而成的,新鲜无公害,决定值得一带的始兴特产。

8、古塘板鸭

始兴是名相张九龄的故乡,板鸭在始兴当地被称为“泡腌”,其来历与张九龄有关。当年张九龄进京赶考时,由于家里穷,没有什么干粮可带。张九龄的母亲就宰杀了门口池塘中的鸭子,用盐腌制成干货,让张九龄带在路上当干粮吃。张九龄吃了之后觉得不仅口味醇香,而且耐保存,也是一道不错的下酒菜。他成为宰相之后还对这种鸭念念不忘,而这个就是今天的板鸭。因为始兴有得天独厚的自然气候环境,冬天昼夜温差大,这样晒出来的板鸭才会形成独特的风味。

【南雄市特产】


1、板鸭

南雄板鸭是非常出名的特产,不过要冬天的才好吃,农家鸭子制作,然后再晒足个几十个太阳,经历几十个风吹雨打的,再去吃,香喷喷的,美味又好吃。

2、油山香菇

地方著名土特产,香味很浓郁,菇形完整、品质优良、色泽好,肉厚爽滑香嫩、脚短、香气流溢,是蒸、煮、煲、炒均可的绿色食品。

3、珠玑腐竹

珠玑腐竹和一般腐竹区别在于,珠玑腐竹不是工坊生产,而是当地农家手工制作。农户制作腐竹选用的都是最优质的黄豆,并且运用祖先流程下来的独特工序,制作出来的腐竹,相较与其他腐竹,有一股浓郁的豆香味,吃起来特别的清香爽口。

4、铜勺饼

铜勺饼俗称铜铁勺米果,是广东韶关著名的特色传统小吃。以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌,铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品。

5、拐枣

果实形态似万字符“卍”,故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。

6、银杏果

自古以来,“南雄白果”以其历史悠久、早熟粒大、壳薄洁白、肉糯性强、食味香浓、胚芽隐没、无苦味、药用价值高等特点,深受广大外地游客的喜爱,尤其在港澳、东南亚、日本等。

​​​​​​​【乐昌市特产】


1、张溪香芋

乐昌出产优质香芋历史悠久,其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于 九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙 壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气 四溢,令人闻之垂 ,向来为宴请嘉宾喜上名菜。


2、乐北禾花鱼

来到乐昌不得不试的还有禾花鱼。禾花鱼养殖在稻田,吃的是落下的稻穗,所以鱼肉本身还有一股淡淡的禾花香味。鱼肉质细嫩,骨软没有腥味,配上清甜芋荷,整锅鱼汤金黄璀璨、鲜香四溢,口感上提味生津,让人百吃不厌。


3、沿溪山白毛尖

沿溪山白毛尖茶的产地九峰山脉崇山峻岭,西临武江,北至田头水,属南岭山脉,植被茂密,泉水涌流,蒸汽上升,云雾缭绕,四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征,造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境,有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成,也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。沿溪山白毛尖以外形肥壮,茸毫披露,汤色清澈,叶底明亮,茶香高雅,滋味纯爽,饮后回甘等而著名,并获国家绿色食品认证。


4、北乡马蹄

乐昌位于粤北边陲,属中亚热带季风气候区,光、热、雨资源丰富,这里秋冬季节,日照光线强,昼夜温差大,因为入秋之后,开始结马蹄,夜间温度要低冷,马蹄才能结得够爽甜。这里三面环山,其河流源于西坑山泉水,用水质清甜的山泉水灌溉的马蹄自然特别甘甜;北乡垌是一片部积盆地,水田上面有一层十五至二十厘米灰黑肥沃的泥土,下面是黄钯沙土, 是马蹄最适宜生长的土壤。因此结出来的马蹄个头大。


5、九峰柰李

九峰镇盛产水果,尤其柰李出名,九峰柰李以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。凡到过九峰的人,以没尝过九峰柰李为最大遗憾,而凡吃过九峰柰李的人,无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰柰李的独特风味


6、乐昌弥猴桃

乐昌的九峰、沿溪山林区,土地肥沃,气候温和,终年云雾不断,很适合中华弥 猴桃的生长,许多山林都有野生弥猴桃生长,有的一棵藤曼可摘果几百斤。


7、乐昌油桃

从五月份的中旬开始,乐昌油桃就上市了。漫山遍野的果树挂满了沉甸甸成熟的油桃,个头有鸡蛋大小,碧绿中透出胭脂般的红色。


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